Автор:Зубкова Н.М.
страниц: 60;мягкая обложка
Из новой увлекательной книги Н.М. Зубковой вы узнаете, что кухня - это не только место, где можно готовить, завтракать, обедать и ужинать, но и самая настоящая научная лаборатория, в которой можно постигать законы физики и химии. Причем делать это без отрыва от процесса готовки еды и с помощью тех продуктов, которые есть у вас под рукой.
Эта книга раскроет вам тайны, на первый взгляд, обычных вещей, и научит видеть неизвестное в известном. Из чего состоит сок? Какое свойство скрывает картофель? Где прячется запах? Почему от лука плачут? Что происходит с мороженым в шубе, под вентилятором и в керамическом холодильнике? Кто сделал в сыре дырки? Как рисовать... чаем и кофе? И многое другое.
Вес: |
примерно 74 гр
|
ISBN: |
978-5-9268-0973-9 |
Производитель: |
СПб.: Речь |
Автор: |
ЗУБКОВА Н.М. |